Olors, vapors, respirar l'alcohol, i sentir primer el vapor del mateix, i després mil olors indestriables pel meu trist nas, o la meva lenta reacció neuronal a classificar-les. Olors de vainilla, de fruites del bosc, de poma, de citrics, de regalèsia, de torrat, de pebrot, ... que l'oriol en david l'escobar i la marta saben veure tant bé i a mi em costaven força.
Va començar pel meu aniversai i es va anar gestant a poc a poc i amb molta precisio, quin dia fixem, el lloc l'hora, quin tipus de copes tindrem, quanta gent serem, quins nivells de conexiement tenen, quin tipus de vi t'agrada...(tens un pojector??!!) És que la begoña i l'Escobar, ho van preparar tot, i ho van fer a conciència, no dexen res a l'aire. Per compensar jo vaig estar tota la setmana pensant que podriem menjar per anar picant i acompanyant, per primer i per postres. Res vaig estar dos dies fent llaminera, crestes i crestetes, quiches i pizzes variades etc. i com no buscant el postre preferit de la majoria, el mato amb mel. (però clar quan sents l'oriol i la Begoña que sempre comparen els tipus de mató més granulos que s'esmicola i que... i quan a una no li agrada el mato i no en menja mai, es va fer complicat trobar-ne un que estigues a l'alçada dels paladars matoners)
la cata amb el dossier al davant i amb la fitxa de cada vi, que descobriem un cop provat el vi, va ser tot un èxit. mirar, olorar, remenar, tornar a olorar, catar, tornar a catar....
vaig aprendre moltes coses i gracies al dossier i als apunts no se m'esborraran del cap. perque despres de nou copes de vi o deu o dotze, perque d'alguns vaig repetir, no es facil recordar tot el que t'expliquen!
moltes, moltissimes gracies per aquests regals tant guais que em feu.
Ja estic pensant en la cata de l'any vinent!!
